團(tuán)餐咨詢
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一、 餐飲業(yè)食品安全衛(wèi)生狀況及食品不安全因素的來源
現(xiàn)狀：
食品存在的危害：
污染途徑與控制：
二、HACCP體系建立的12個(gè)步驟和7個(gè)要點(diǎn)（基本原理）
HACCP的特點(diǎn)：
HACCP的基本原理：
HACCP體系建立的12個(gè)步驟：
三、HACCP在餐飲業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用
應(yīng)用特點(diǎn)：
應(yīng)用舉例：
